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【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)お試し企画注意書き


【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)(中太)【阿波の味 半田そうめん】
八百秀 半田手延べ素麺 375g(中太)125g3束入



四国三郎吉野川の上流に位置する半田町は、地理的条件に恵まれ、二百数十年もの昔から独特の製法で腰の強い半田そうめんを作ってきました。


内容量125g3束入
原材料名小麦粉、食塩、食用植物油
保存方法高温・高湿を避けて保存してください
販売者名株式会社八百秀





◆半田そうめんとは

徳島県美馬郡つるぎ町半田は四国山地と阿讃山脈に挟まれた山間にある県西部、人口約5千人の小さな町です。
半田の国道沿いには半田そうめんの販売所や工場が立ち並び、町の主要な地場産業となっています
内陸にある半田は冬の剣山から吹き下ろす乾燥した寒風と豊富な吉野川の伏流水により素麺づくりには恵まれた環境と言えます。
特徴的な麺の太さとコシの強さは今や全国にファンが増えています。



八百秀半田そうめん5Kg

ご家庭に、ご進物ご贈答にピッタリ!!八百秀の半田そうめん。(写真は5Kg箱)


◆半田そうめんの特徴

半田そうめんの特徴はなんと言ってもその太さ、コシの強さにあります。
JAS法の規格で厳密に言えば「ひやむぎ」に分類されるそうです。

  直径1.3mm未満   :そうめん
  直径1.3~1.7未満 :ひやむぎ
  直径1.7mm以上   :うどん

しかし300年の歴史をもち、「半田そうめん」の名前で全国に通っている事などから「そうめん」の表記が正式に認められました。
一般的に細くつゆによくからむ「そうめん」は高級品、機械麺も多い「ひやむぎ」は廉価品というイメージがあります。
家内工業が多い半田素麺は伝統的に「手延べ」が大半です。手延べそうめんは生地を熟成させる必要があり、それで麺に粘りとコシが生まれ、これが「半田そうめん」の美味しさに繋がります。
細いほど手間が掛り高級とされる有名産地の「そうめん」では味わえない食べ応えと、風味、のど越しの良さから「一度食べたらそうめんは半田でないとダメ」とおっしゃるファンの方もたくさんいらっしゃいます。
また、その太さから冬にもうどんのように温かい出汁つゆや釜たまで食べたり、パスタなど炒め物や鍋物など一年中使われています。
意外に知られていませんが沖縄料理の「ソーミンチャンプルー」の麺として大量に出荷されています。



◆半田「手延べ」製法について

そうめん作りはまだ暗い朝早くから始まります。まず粉を合わせ、良く練り、団子にしたものを帯状にします。
この団子の原料は小麦粉と食塩水だけですが、この微妙な配合バランスが難しいのです。その日の天気や気温、湿度などを考慮し長年の勘とデータがものを言います。
塩分が高いと食味が落ちるのですが、塩分が少ないと粘りがなくなり麺がバラバラ崩れ不良品となります。
その表面に食用油を塗り少しづつひも状に伸ばしていきロール状に巻いていきます。そして八の字にひも状の麺を棒に掛けます。さらに延ばし室(むろ)と呼ばれる箱に入れ熟成させ長年の経験をもとに効率よく延ばしていきます。
「はた」と呼ばれる道具でさらに延ばしながら乾燥させます。最後は2m近くまで徐々に引き延ばします。
完全に乾燥した後は裁断し、結束・袋詰めして出来上がりです。
小麦粉を熟成させ乾燥させただけの食品ですので、美味しくするには職人の長年の経験、心遣いが仕上がりに大きな影響を与えます。


【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺


半田そうめん




 【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)(中太)
【八百秀】半田手延べ素麺 375g(125g×3束)(中太)
 【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 5Kg(中太)
【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 5Kg(中太)
【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 7.5Kg箱(中太)
【阿波の味】八百秀 半田手延べ素麺 7.5Kg箱(中太)
【送料無料!!】八百秀 半田手延べ素麺 15Kg(7.5Kg×2箱)(中太)【期間限定割引】
【送料無料!!】八百秀 半田手延べ素麺 15Kg(7.5Kg×2箱)(中太)【期間限定割引】

【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×3袋(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×3袋(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×5袋(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×5袋(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×10袋(中太)
【阿波の逸品】八百秀 半田手延べ素麺 100g3束×10袋(中太)

 【送料無料!!】八百秀 半田手延べ素麺 6Kg(100g3束×20<br><br><br>袋)(中太)
【送料無料!!】八百秀 半田手延べ素麺 6Kg(100g3束×20袋)(中太)

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お客様の安全を最優先としているため、目的地に到達するまでにある程度の長い時間がかかることになります。そのため、高速バス・夜行バスには、お客様のご負担を可能な限り軽減するために様々な工夫や取り組みが求められています。特にコトバスでは高速バス・夜行バスでの高い快適性を実現するべく、様々な工夫を行っております。

コトバスは、四国で初めてISO39001(道路交通安全の国際的な規格)の認証を受けたバス会社です。お客様を目的地まで安全にご案内することにかけては、絶対の自信があります。運行前後にはしっかりとドライバーの体調管理を行い、常日頃から安全確保を第一に考える指導をしています。 運行するすべての車両には、衝突被害軽減ブレーキシステムや車両ふらつき警報、車両安定制御システムを搭載し、万が一の事故も未然に防げるような措置を講じています。

また、お客様の声を経営方針に積極的に取り入れることで、車内の快適性向上に努めています。 例えば、マスクやハンガー、ブランケットなどのお客様からご要望の多かったアイテムは、全車両にご用意しております。ご入用の際には、添乗員までお気軽にお申し付けください。 トランクに預けていただいた荷物の取り違えが起こらないか不安になってしまう、というお客様も多かったので、お預かりした荷物の1つ1つにタグを取り付け、お客様にタグに対応する半券をお渡しすることにいたしました。引き渡しの際には添乗員が半券の確認をさせていただいた上で荷物をお渡ししますので、取り違えが起こる心配はありません。 お客様にご不便をおかけしていたサイトもリニューアルし、携帯サイトからでもリアルタイムで空席情報の確認やお申込みができるようにいたしました。スムーズにご予約いただけるので、お気軽にご利用ください。

こういった工夫にあわせて、もちろん車内環境の充実にも力を入れ、快適な空間の実現に努めております。ゆったりお過ごしいただける独立3列シートの車両や、スマートフォンやノートパソコンの充電にお使いいただけるコンセントをご用意しております。

コトバスはコストパフォーマンスに優れており、安全かつ快適に目的地までの旅をお楽しみいただけます。 高速バス・夜行バスで香川・徳島・高知・愛媛の四国四県から東京・名古屋・福岡方面に向かわれる際には、是非コトバスエクスプレスをご利用ください。

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