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信州伝統珍味昆虫食シリーズ
蜂の子甘露煮80g





地蜂の幼虫を本醸造醤油と砂糖で全て手作りで甘露煮にした絶品です。他に類を見ない食感です。
また、人に必要なほとんどの必須アミノ酸と多くのミネラルを含んだ奥深い味と高品質のタンパク質を有しています。
地蜂の神秘的なパワーと味をご堪能下さい。





信州の伝統文化の一つとして昆虫を食する風習が昔からあります。これは海の無い山国の信州人にとっての重要なタンパク源として必然的に行われてきた風習です。
信州人は全国で一位の長寿県ですが、この昆虫パワーと漬物(野菜)そしてお茶をよく飲む習慣によって培われてきたと言われています。
蜂の子は天然で、一般的には地蜂と呼ばれています。学名は、クロスズメバチと言い、土の中に直径30cmほどの何層にもなった巣を作ります。その巣を煙幕を使って採取して蜂の子を取り出します。大変貴重な昆虫ですので、国産の原料は手に入りません。
本品は雲南省の山奥の天然冷凍地蜂を使用しておりますが、国産原料となんら変わりはありません。その蜂の子に秘伝の味付けを行っています。

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Glossary

〔腸〕

〔全消化管〕

検査法・手技

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疾患

〔腸〕

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